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Chá
mate ou erva mate
Desde tempos imemoráveis os índios Guaraní recorriam
a mastigação de folhas de erva mate para recuperar forças
debilitadas por extensas viajens e trabalhos penosos. Mas
hoje em
dia a erva mate é parte da vida, uma bebida saboreada o dia
inteiro e que além de tudo tem seu lado social.
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Shoyu:
O molho de século XXI
Conhecido há pelo menos 2.246 anos, o molho de soja tem tudo
para se tornar uma espécie de alimento obrigatório no
século XXI. E as razões para isso vão muito além
dos sushis e sashimis. A soja está virando a cabeça
dos cientistas norte-americanos que a cada dia descobrem
novas e importantes
propriedades medicinais, ou seja além de intrigar o paladar,
ele faz bem à saúde.
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O
despertar de um gigante
Depois de décadas produzindo tintos simplórios o Chile
está descobrindo - através de investimentos financeiros
e tecnológicos de estrangeiros - seu enorme potencial para
o mercado de vinhos finos.
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A
Maca Peruana, um Afrodisíaco Natural
Um pequeno tubérculo, próprio de uma região fria
e montanhosa no Perú, surge como um forte rival da famosa
pílula
Viagra. Transformado em farinha, a Macainka melhora a
circulação
sanguínea e, consequentemente as relações sexuais.
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O
Dilema dos Alimentos Transgênicos
Basta manipular o ácido desoxirribonucléico, a essência
da vida, para modificar a humanidade. E os alimentos
transgênicos
são outra amostra do que a manipulação genética
oferece. Ou seja, plantas às quais agregou-se gene alheio,
ou das quais foram retiradas substâncias tóxicas que
causam alergias. Mas até que ponto são benignos ou malignos
estes novos produtos alimentícios para a humanidade, ou
ainda,
para as plantações tradicionais?
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O
grande momento do Prosecco
O espumante italiano Prosecco está em sua melhor fase - de
popularidade. Rústico, aromático e bastante refrescante,
tem sido produzido há cerca de 150 anos na região do
Vêneto, mas só nos últimos cinco anos começou
a ganhar fama fora da Itália.
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Fotos:
Juliana Algañaraz | Photodisc | Todd Hougas/Associated Press
| Corbis
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Copyright
© 2001 Discovery Communications, Inc. |
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